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惠州市食品藥品技術服務中心舉辦
食品安全管理員培訓考試的通知
惠州市各食品生產經營單位：
根據《廣東省食品藥品監督管理局關于食品安全管理員的管理辦法》（粵食藥監規〔2017〕1號）文件精神：食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，食品安全管理員應取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》（以下簡稱證明），食品安全管理員分為高級、中級和初級。惠州市食品藥品技術服務中心是廣東省食藥監局公布的第一批廣東省食品安全管理員高級培訓機構和考試機構，師資實力雄厚。為提升惠州市食品生產經營企業食品安全管理水平和業務水平，順利通過食品安全管理員考試，本中心定期舉辦食品安全管理員培訓班，現將有關事項通知如下：
一、培訓考試的目標
通過系統的食品安全管理知識培訓考核，使食品安全管理員具備崗位要求所必需的法律法規知識、食品安全專業知識和管理能力，掌握食品安全管理的相關要求和制度，自覺并有效地做好本單位食品安全管理工作。
二、適用對象
1、食品生產經營單位擬任食品安全管理員的人員；
2、食品生產經營單位主要負責人；
3、食品生產經營單位安全關鍵崗位人員。
三、培訓考試內容
根據廣東省食品藥品監督管理局培訓考試大綱要求，按食品生產經營環節的不同，培訓內容分為食品生產、特殊食品生產（包括保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫學用途配方食品）、餐飲服務、食品銷售、食用農產品銷售五大類，依照規定的培訓課程設置安排不同內容培訓，報考人員根據實際情況選擇對應類別內容的培訓，工作內容涉及多個環節的，應分別參加多個類別的培訓內容的考試，根據對高、中、初級食品安全管理員食品安全管理能力要求的差異，培訓內容要求有所不同(見下表）。
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序號
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課程級別
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課程時長
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培訓內容
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1
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食品安全管理員高級
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12個課時
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基礎知識、企業食品安全主體責任和要
求、食品生產經營許可管理、食品進貨查驗管理、食品貯存管理、食品運輸管
理、食品召回管理、食品生產管理/特殊食品生產管理、食品安全監管等。
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2
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食品安全管理員中級
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8個課時
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3
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食品安全管理員初級
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6個課時
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備注：
1、食品生產單位：保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品、其他****特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產單位應配備高級食品安全管理員；白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生產單位應配備中級以上食品安全管理員；其他食品生產單位配備相應級別的專職食品安全管理員。
2、食品經營單位：大型餐館、供餐人數為1000人以上的單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業、食品連鎖經營企業（含餐飲連鎖企業及總部、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）食品經營者應配備專職高級食品安全管理員。
3、食品批發市場開辦者應當配備中級及以上級別的專職的食品安全管理員，食品零售市場開辦者應當配備中級及以上級別的專職或者兼職食品安全管理員；
3.網絡食品交易第三方平臺提供者應當設置專門的網絡食品安全管理機構，并配備中級及以上級別的專職食品安全管理員。
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四、授課師資
配備了經廣東省食品藥品監督管理局培訓考核的師資14名，擁有食品生產經營、餐飲管理、食品銷售等各領域豐富授課經驗和實踐經驗。
五、培訓考試安排、聯系方式
按報名的先后順序安排培訓考試，考試采用計算機網絡在線方式。單位：惠州市食品藥品技術服務中心，地址：惠城區南壇紫西嶺八達樓二樓（報名、培訓、考試在同一地址）；聯系電話：0752-2872872、2872876；單位郵箱：229627072@qq.com。
六、報名方式、報名費用
報名時提交“食品安全管理員培訓考試報名表”和身份證復印件。
（ 培訓自愿為原則，允許只繳交考試費參加考試。）
高級證明：900元（750元培訓費+100元考試費+50元資料費）；
中級證明：450元（300元培訓費+100元考試費+50元資料費）；
初級證明： 350元（200元培訓費++100元考試費+50元資料費）。
需辦理銀行匯款單位注意：
戶 名：惠州市食品藥品技術服務中心
帳 號：2008 0209 2920 0092 989
開戶行： 工行文明支行
惠州市食品藥品技術服務中心
2018年7月20日
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